欲將餐廚垃圾解決,問題到底在哪?
369伴隨我國城市化建設(shè)力度的加強(qiáng),餐廚垃圾人均產(chǎn)生量達(dá)到0.1~0.15 kg,其規(guī)范化收運和處置是提升城市綜合環(huán)境的重要組成部分。我國的大型餐廚垃圾處理項目以厭氧發(fā)酵為主流工藝,但工藝和設(shè)備的洗擇不能一概而論,應(yīng)根據(jù)項日實際邊界條件綜合選定、隨著國內(nèi)一、二、...
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針對現(xiàn)代餐飲業(yè)的快速發(fā)展和餐飲廢水對環(huán)境保護(hù)的需求,目前工程常用的兩種餐飲隔油設(shè)計方式(埋地隔油池及地下室隔油水處理間)均已不能滿足某些建筑設(shè)計的要求。餐飲廢水的治理一直是個環(huán)保難題。
廢水中大量的油脂和殘渣極易粘附在下水管道壁上,日積月累就會造成下水道堵塞。許多發(fā)達(dá)國家,已按照城市生態(tài)設(shè)計理念,逐步將傳統(tǒng)隔油池進(jìn)行淘汰。針對廚房餐飲廢水的預(yù)處理,傳統(tǒng)的方式是建造隔油池,包括平流隔油池、斜板隔油池、波紋斜板隔油池等類型。
隔油池用于職工食堂、營業(yè)餐廳的廚房等需要清除油污的室外排水管道上,為了便于經(jīng)常清除隔油池內(nèi)隔板上的油污設(shè)置了活動鋼蓋板。隔油池分磚砌池和鋼筋混凝土池兩類,磚砌池和鋼筋混凝土池均按無覆土和有覆土兩種情況,且均不考慮過車;磚砌池按無地下水設(shè)計。
隔油池是一種建筑結(jié)構(gòu),隔油效果不錯,但是占地面積偏大,而油水分離器,就是將餐飲含油廢水中的雜質(zhì)、油、水分離的一種專用設(shè)備。如果是處理含有污水量特別大的情況下,使用隔油池效果會更好,但是如果是污水量較小的情況下,油水分離器的安裝則是更加便捷,更加方便的。
隨著第三產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,商業(yè)綜合體建筑應(yīng)聲而起,在室外大肆設(shè)置隔油池已違背節(jié)約占地的宗旨,餐飲廢水產(chǎn)生量越大,所需建造的隔油池容積越大,室內(nèi)外占地面積就越大。
在此需求下,油水分離器取代隔油池功能開始在全國餐飲服務(wù)業(yè)場所應(yīng)用。自從隔油池設(shè)備化,升級為油水分離器之后,維護(hù)管理、周邊污染、室外占地等問題得到了有效的改進(jìn)、改善與避免,獲得了較大的經(jīng)濟(jì)效益與社會效益。
伴隨我國城市化建設(shè)力度的加強(qiáng),餐廚垃圾人均產(chǎn)生量達(dá)到0.1~0.15 kg,其規(guī)范化收運和處置是提升城市綜合環(huán)境的重要組成部分。我國的大型餐廚垃圾處理項目以厭氧發(fā)酵為主流工藝,但工藝和設(shè)備的洗擇不能一概而論,應(yīng)根據(jù)項日實際邊界條件綜合選定、隨著國內(nèi)一、二、...
查看全文隨著國內(nèi)餐飲行業(yè)的不斷發(fā)展,美食種類繁多,在讓消費者得到味覺享受的同時,也給餐飲污水排放帶來了嚴(yán)重的環(huán)境問題。隨著國家對環(huán)境保護(hù)的重視,餐飲污水問題也得到了極大的重視。
查看全文為了加強(qiáng)餐廚垃圾產(chǎn)生單位自行收運管理,規(guī)范自行收運餐廚垃圾的行為,根據(jù)有關(guān)規(guī)定,制定了《上海市餐廚垃圾自行收運管理辦法》(滬綠容〔2016〕177號)。
查看全文隨著國內(nèi)餐飲行業(yè)的不斷發(fā)展,美食種類繁多,在讓消費者得到味覺享受的同時,也給餐飲污水排放帶來了嚴(yán)重的環(huán)境問題。隨著國家對環(huán)境保護(hù)的重視,餐飲污水問題也得到了極大的重視。
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